Ciao a tutti , oggi parliamo di una varietà di semi tanto cara agli amici vegani , i Semi di Chia. Questi semi ottenuti dalla Salvia Hispanica , vengono considerati un toccasana per la salute in quanto ricchi di omega 3 (cardioprotettivi per eccellenza), calcio, magnesio, zinco ed acidi grassi .Gli studi effettuati in merito alla funzionalità antinfiammatoria non hanno però rilevato grosse variazioni in pazienti che utilizzavano i famosi semini . Le proprietà dietetiche invece sono più marcate , infatti:
- riducono l'apporto calorico
- riducono l'apporto di acidi grassi
- riducono l'apporto di colesterolo
- riducono l'indice glicemico
- aumentano le fibre alimentari
Tutto questo sulla carta ma, veniamo alla prova pratica. I semi sono piccolissimi e scuri , sono insapore ed inodore . Contenendo olio , aiutano realmente il transito intestinale ma a chi ha solo lievi problemi del genere ; non aiutano per niente chi soffre di stitichezza anzi , se possibile peggiorano la situazione. Utilizzati insieme ad un regime alimentare controllato e bilanciato aiutano a perdere peso , perchè il loro gel molto aggregante ed emulsionante riduce la quantità di olio e uova nei vari impasti ...ma non aspettatevi miracoli quelli solo dieta e attività fisica regolare li possono fare. All'Eurospin vengono venduti in confezione da 250 gr , si trovano nello scaffale per vegani e vengono venduti a 2.99 euro. Il consumo giornaliero non deve superare i 15 gr perchè l'elevato assorbimento di acqua può provocare crampi ed inoltre tendono ad abbassare la pressione arteriosa . Personalmente non ho riscontrato nessun vantaggio nel loro consumo e mio marito li utilizza da oltre un mese .... Quindi la mia opinione è alquanto neutra ... Consigliati ? Certamente a chi vuole assaggiarli .... Non consigliati a tutti quelli che sperano in un aiuto nella dieta .
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